Att det är bra att äta mer vegetariskt och mindre kött tror jag ingen har undgått?! Det är ju bra för både hälsan, miljön samt ekonomin. När man prisberäknar en måltid så är det oftast köttet som sticker ut och är det dyraste i en måltid.
Den här soppan är så himla god och vacker om du frågar mig! Om man tänker att man kanske inte gillar den för att man inte gillar gul ärtsoppa eller gröna ärtor så smakar den här något helt annat!
För bara några dagar sedan så ändrade Nordiska Näringsrekommendationer (NNR) rådet om att man max ska äta 500 gram rött kött och charkprodukter i veckan till 350 gram. NNR brukar fokusera på människors hälsa när de tar fram nya råd men den här gången vägde de in aspekterna miljö och klimat med.
Jag har tänkt tipsa om en del vegetariska rätter här på bloggen. Om det nu är så att vi behöver minska vår köttkonsumtion av framförallt rött kött från nöt, gris, lamm och vilt (samt charkprodukter) så behöver vi äta mer vegetarisk för vår hälsa samt miljön.
