Food Pharmacy förespråkar att man ska lägga till frukt och grönt varje dag då många äter alldeles för lite av den varan, rådet de ger är att man ska äta enligt regnbågens alla färger. Livsmedelsverkets råd är ju att man ska få i sig 500 gram frukt, bär, grönt och baljväxter dagligen.
Jag som alltid varit morgontrött har aldrig varit sugen på frukost på morgonen, mådde mest illa av att äta på morgonen… med facit på hand så berodde det nog för att jag alltid somnat för sent och sovit för få timmar?!
Efter att ha gjort en ordentlig kemikaliebantning och mina eksem ändå inte helt var borta så började jag fundera över vad mer jag kunde göra för att läka min kropp. Jag tänkte att jag kanske behöver stärka upp mitt immunförsvar så att jag inte var så känslig?!
Jag började då se om jag via kosten skulle kunna äta saker för att hjälpa min kropp att läka och kom då in på “Antiinflammatorisk kost” och tyckte att det lät som något för mig.
En kväll när jag bakat en kladdkaka och vi sitter och moffar i oss den så kände jag när jag ätit upp min rejäla kladdkaksbit att jag typ kände mig sjuk. Det kändes som jag var andfådd… jag brukade kalla detta fenomen “svårt att andas mätt” vilket drabbade mig av jämna mellanrum.
Anders som också gillar att nörda ner sig i saker samt att skapa saker började intressera sig för ölbryggning. Han läste på om allt möjligt som hade med ölbryggning att göra och bestämde sig att investera i en Grainfather (ett bryggverk). Han hittade recept som han ville brygga ifrån och skaffade ingredienser.
Min hkk kollega som gått i pension var engagerad i miljöfrågor och hade fått bidrag till hemkunskapen då skolan fått en miljöcertifiering. Pengarna fanns kvar när jag kom tillbaka efter föräldraledigheten och jag valde att investera mycket av dem i stormkök till skolan.
När jag var inne i min “plastbantarbubbla” så snubblade jag in på området teflon. Jag hade gryta och stekpanna i gjutjärn, men jag hade även en liten och en stor stekpanna i teflon.
Under föräldraledigheten så började det väcka mycket känslor inom mig kring E-ämnen i mat. Jag tyckte att det var sjukt att livsmedelsindustrin tillsatte så mycket tillsatser i maten som vi äter.
En dag kom Anders hem med en inslagen present till mig… det var en bok som hette “Drunkna inte i dina känslor”. Det var så olikt honom att ge mig en bok då han själv inte läste särskilt mycket. Han hade tydligen gått till en bokhandel och frågat den som jobbade där om hen visste en bra bok för någon känslosam och obalanserad person som mig.
5 maj, när Mira var 1,5 månad gammal så fick jag panik när jag skulle byta hennes blöja! Hon hade blod i avföringen!! Jag började ropa på Anders och blev helt skakig, något var fel på Mira?!
